Tartare di fassone, grana e pickled di cipolla

€ 14,00

Tonno di coniglio, robiola di capra, mostarda di cipolle di Breme

€ 14,00

Insalata di polpo patate e olive taggiasche

€ 15,00

La nostra crespina, radicchio e zola

€ 12,00

Flan di zucchine, fonduta al Castelmagno, chips di riso

€ 12,00

Agnolotti del monastero

€ 14,00

Tagliatelle ai funghi porcini

€ 16,00

Rabatoni burro e salvia

€ 14,00

Tortelli di melanzane e pomodoro con ricotta salata

€ 14,00

Risotto zucca zola e balsamico

€ 14,00

Tagliata su pietra con patate e verdure al forno

€ 22,00

Carré di maiale arrostito con salsa cognac e pepe verde

€ 19,00

Frittura di latterini con salsa tartara

€ 16,00

Tofu saltato e salsa di fagioli borlotti

€ 16,00

Baccalà alla livornese

€ 19,00

Selezione di formaggi: Tuma di pecora, tomin dal mel, Pecorino Bio Debbene, seiras nel fieno, Blue del Monviso con nostra cognà e miele di tiglio

€ 13,00

Il nostro benvenuto

Tartare di fassone, grana e pickled di cipolla

Flan di zucchine, fonduta al Castelmagno, chips di riso

Rabatoni burro e salvia

Carré di maiale arrostito con salsa cognac e pepe verde

Dolce di nonna Maria

Liquore della casa

€ 38,00 (bevande e coperto esclusi)

€ 2,00 coperto

€ 2,00 caffè

€ 2,00 acqua

Pera cotta al vino rosso crema alla fava tonca e pasta sfoglia

€ 8,00

Torta di nocciole con crema al caffè 

€ 7,00

Dolce di nonna Maria

€ 7,00

Semifreddo alle mandorle, curd al frutto della passione 

€ 7,00

Sorbetti

€ 5,00

Moscato d’Asti Saracco

€ 4,00

Malvasia di Casorzo Accornero

€ 5,00

Passito LV Dealessi

€ 5,00

Chinato Borgogno

€ 7,00

Barolo chinato Cocchi

€ 8,00

Vermouth Torino Belle Epoque Luigi Spertino

€ 8,00

Don Papa

€ 10,00

Diplomatico

€ 10,00

Zacapa

€ 10,00

The Kraken black spiced

€ 10,00

Rhum ambré agricole Martinique J. Bally

€ 10,00