Tartare di fassone, con capperi, acciughe e maionese alla senape

€ 15,00

Millefoglie di lingua con bagnetto verde e verdure in agrodolce

€ 16,00

La nostra Crespina cipolla di Breme il suo fondente

€ 14,00

La parmigiana della discordia

€ 14,00

Vitello tonnato al giusto rosa

€ 15,00

Agnolotti del monastero

€ 16,00

Cannellone alla genovese di spada salsa verde e battuto ligure

€ 18,00

Tagliolino con tartufo nero estivo

€ 20,00

Rigatoni freschi 40 tuorli cacio pepe crudo di gamberi

€ 17,00

Gnocco di seiras alle erbe aromatiche gratinato blue di capra e nocciole

€ 15,00

Tagliata su pietra con patate e verdure al forno

€ 24,00

Calamaretti scottati pesto trapanese e la sua salsa        

€ 24,00

Guancia all’arneis, morbido di patata e il suo ristretto

€ 18,00

Carrè di agnello in crosta di erbe aromatiche insalatina fresca di pomodorini e il suo fondo

€ 25,00

La trombetta alla brace e il suo fiore al seiras

€ 15,00

Selezione di formaggi con nostra mostarda e miele acacia:

Toma dell’alta Langa, montebore, robiola di roccaverano, sola, tomino stagionato nella cenere, blu di capra

€ 15,00

Il nostro benvenuto

Tartare di fassone, con capperi, acciughe e maionese alla senape

Vitello tonnato al giusto rosa

Agnolotti del monastero

Guancia all’arneis, morbido di patata e il suo ristretto

Dolce di nonna Maria

Liquore della casa

€ 41,00 (bevande e coperto esclusi)

€ 3,00 coperto

€ 2,00 caffè

€ 3,00 acqua

Tartelletta con crema pasticcera e frutta fresca

€ 8,00

Torta di nocciole con suo gelato e crema inglese

€ 8,00

Dolce di nonna Maria

€ 7,00

Il nostro magnum al cocco e mango

€ 8,00

pavlova con crema di yogurt e fragole

€ 8,00

Sorbetti

€ 5,00

Moscato d’Asti Matteo Soria

€ 5,00

Moscato d’autunno Saracco

€ 7,00

Malvasia di Casorzo Accornero

€ 5,00

Passito LV Dealessi

€ 6,00

Passito Az. agr. Coppa

€ 7,00

Chinato Borgogno

€ 7,00

Barolo chinato Cocchi

€ 8,00

Barolo chinato Vajira

€ 8,00

Barolo chinato Cappellano

€ 9,00

Vermouth Torino Belle Epoque Luigi Spertino

€ 8,00

Don Papa

€ 12,00

Diplomatico

€ 12,00

Zacapa

€ 12,00

The Kraken black spiced

€ 10,00

Matusalem

€ 10,00

Rhum ambré agricole Martinique J. Bally

€ 10,00