Tartare di fassone, grana e pickled di cipolla

€ 14,00

Insalata della vigna

€ 14,00

Vitello tonnato

€ 14,00

La nostra crespina, porri, patate e fonduta di bettelmatt

€ 12,00

Flan di broccolo romanesco con salsa di acciughe

€ 12,00

Lumache monferrine in umido con pomodoro porri e peperoni

€ 17,00

Agnolotti del monastero

€ 14,00

Tagliatelle al cinghiale

€ 16,00

Riso rosso integrale cardi e profumo di bagna cauda

€ 15,00

Tortelli ai carciofi con fonduta di castelmagno

€ 14,00

Gnocchi di patate con crema di zucca e ricagliata di Roccaverano 

€ 14,00

Tagliata su pietra con patate e verdure al forno

€ 23,00

Guancia stufata all’arneis e contorni di stagione

€ 17,00

Arrosto alla casalese con verdure di stagione

€ 17,00

Tofu saltato e salsa di fagioli borlotti

€ 16,00

Baccalà alla livornese

€ 19,00

Funghi porcini fritti

€ 18,00

Selezione di formaggi: Buche de chevre, murazzano,montebore, Pecorino, testun, pecorino erborinato nostra mostarda di caco e miele acacia

€ 13,00

Il nostro benvenuto

Tartare di fassone, grana e pickled di cipolla

Flan di broccolo romanesco con salsa di acciughe

Gnocchi di patate con crema di zucca e ricagliata di roccaverano

Stinco di maiale con pure di patate e salsa al prezzemolo

Dolce di nonna Maria

Liquore della casa

€ 38,00 (bevande e coperto esclusi)

€ 2,00 coperto

€ 2,00 caffè

€ 2,00 acqua

Salame dolce al cioccolato salsa di cachi e chantilly

€ 7,00

Torta di nocciole con crema al caffè 

€ 7,00

Dolce di nonna Maria

€ 7,00

Crema di marroni con panna montata e cialda di riso

€ 8,00

Rotolo dolce con crema al cioccolato e arancia candita

€ 7,00

Sorbetti

€ 5,00

Moscato d’Asti Saracco

€ 4,00

Malvasia di Casorzo Accornero

€ 5,00

Passito LV Dealessi

€ 5,00

Chinato Borgogno

€ 7,00

Barolo chinato Cocchi

€ 8,00

Vermouth Torino Belle Epoque Luigi Spertino

€ 8,00

Don Papa

€ 10,00

Diplomatico

€ 10,00

Zacapa

€ 10,00

The Kraken black spiced

€ 10,00

Rhum ambré agricole Martinique J. Bally

€ 10,00